Este ejercicio permite pasar la frontera de nuestros moldes mentales.

 

Del Libro de los Encantos     

 

           

                                               MULTITUD

                                   (Remedio contra la soledad)

 

                   Ingredientes necesarios:

 

300    gr. de polvo de estrellas

125    cc de lágrimas de ángel

    4    manzanas del paraíso (su jugo)

125    cc de agua de rosas del Tibet

    2    cucharaditas de sal del Mar Muerto

    4    trufas del Valle de la Luna (Tuber melanosporum)

250    gr. de flor amarilla de madreselva

    4    escupidas de guanaco salvaje

   ½    litro de wisky escocés

  25    gr de patas traseras de hormigas rojas

    2    gotas de leche de higo verde

 

                        Preparación:

1º) En una sopera de porcelana verter el ½ litro de wisky y sumergir en él las 4 trufas muy bien lavadas. Dejar remojar 24 horas en lugar bien iluminado.

2º) En una palangana enlozada (de color celeste en lo posible) colocar los 300 gr. de polvo de estrellas, formar una corona y agregarle los 125 cc de agua de rosas del Tibet, las dos cucharaditas de sal del Mar Muerto, las dos gotas de leche de higo verde. Hacer una masa y dejar reposar dos horas en la heladera envuelto en un repasador de lino blanco.

3º) Asar a la plancha los 25 gr de patas de hormigas rojas.

4º) Colocar en la licuadora los 125 cc de lágrimas de ángel más los 250 gr de flores amarillas de madreselva, licuar durante 3 minutos y agregar las 4 escupidas de guanaco salvaje (es muy importante que no sea de un camélido en cautiverio)

5º) En un lienzo de algodón rosado envolver una a una las manzanas y golpearlas con una maza de madera hasta deshacerlas, escurrir con fuerza para extraer su jugo.

6º) Procesar el wisky con las trufas en procesadora automática hasta formar una pasta homogénea.

7º) Volver a colocar en la palangana celeste la masa que teníamos en la heladera, le agregamos las patas de hormigas asadas y la pasta de trufas, amasando permanentemente para impedir que se formen grumos, agregar de a poco y alternadamente el licuado de lágrimas de ángel y el jugo de manzanas sin dejar de amasar. Cuando todo esté muy a punto (se despega del recipiente con facilidad) formar rosquillas de unos 4 cm de diámetro sobre placa previamente enmantecada, y llevar a horno moderado durante 30 minutos.

8º) Comer 3 rosquillas seguidas en los momentos de soledad dolorosa. Puede conservarse al vacío durante un año.

                                                                            

                                                                       Marta - 2008

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