Descripción

 

                            Fideos caseros de dos colores.

 

Fideos amarillos y verdes. Espinacas, para el de color y huevos para los otros.

Ingredientes:

1 Kg. de HARINA

6 HUEVOS

500 cc de LECHE

1 cuchara de aceite o manteca.

Espinacas Cocidas.

Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN:

 

-Colocar en un bol la mitad de la harina, más 3 huevos, las espinacas, 250 cc de leche, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal.

-En otro bol, coloco 500 gr. De harina, 250 cc de leche, sal y pimienta.

-Armar un bollo de cada masa. Dejar reposar 10minutos.

-Pasar por la Pastalinda las masas y cuando estén estiradas dejar airear, sobre mantel 10 minutos.

-Cortar los fideos en la Pastalinda.

Así estarán los fideos listos para hacer las pastas de dos colores.

 

Estela Puebla Estrella – 2024